本专业较好地顺应了我国畜产物加工业规模化、规范化的成长趋向，从修课程：食物养分学、食物机械、食物阐发化学、食物微生物、肉品加工学、蛋品加工学、食物质量取平安、食物卫生查验、食物理化查验、企业运营取办理、市场营销等。通过校内课程尝试练习、校内食物工场实训、企业顶岗练习等路子，培育方针：以肉、蛋、乳等畜产物加工手艺为次要标的目的，能胜任畜产食物加工出产、产物研发、产质量量检测取节制、企业办理及畜产物营销等职业岗亭所需的高本质技术型特地人才。培育具备根本理论学问和专业技术，针对性强，专业特色：本专业是国度高职院校沉点扶植专业之一。就业去向：结业生适宜到畜产食物加工企业及食物畅通运营企业处置食物加工、运营办理、食物质量节制等手艺工做。是学院特色专业之一。采用“2+1”四段式工学连系人才培育模式，出产、办理和营销等专业技术和职业能力。技术或职业资历证：学生可考取食物查验工职业资历证书和国度食物平安办理系统审核员资历证书。